服务电话:010-62577305
当前位置:首页找资源科技成果- 详细信息
成果名称 一种基于RT-PCR的食品中动物源性成分掺杂比例检测技术
所属领域 现代农业
成果所属成员单位名称 现代农业领域中心
技术关键词 掺假判定,PCR检测
市场应用关键词 肉种鉴别, PCR检测
成果或技术描述 本技术建立了以双引物为基础的生鲜肉和肉制品中猪、牛、羊等动物源性成分掺杂比例单重和双重RT-PCR动物源性成分掺杂比例检测技术。单重RT-PCR法可鉴定0.01%以上的掺杂比例,双重RT-PCR法可鉴定1%以上的掺杂比例。肉及肉制品动物源性成分掺杂比例RT-PCR检测技术达到国际先进水平。
联系方式
机构名称 北京市科委农村中心
负责人 李志军
联系人 段晓宇
电话 010-51502353
邮箱 13701386852@126.com
地址 北京市海淀区曙光花园中路11号农科大厦B座1101
邮编 100097